Marchi qualità

Attività e impegno costante

Grazie all’impegno e alla serietà con cui l’azienda svolge la sua attività, rivolgendo particolare attenzione alle condizioni ambientali interne ed esterne alla lavorazione, il prosciuttificio Boschi Elidio ha il diritto di fregiarsi dei marchi Corona Ducale e Denominazione di Origine Protetta.

CORONA DUCALE, il Consorzio del Prosciutto di Parma compie un monitoraggio costante apponendo il marchio a fuoco, la famosa “Corona Ducale”, al raggiungimento dei 12 mesi di stagionatura e soltanto su quei Prosciutti che rientrano negli standard stabiliti dal Disciplinare.

MARCHIO DOP, Denominazione di Origine Protetta, in quanto prodotto la cui lavorazione avviene interamente ‘in zona tipica’ certificata. Sono inoltre individuabili attraverso codici impressi sulle singole cosce sia la provenienza della materia prima, sia l’intero percorso che dall’allevamento porta il Prosciutto di Parma alla tavola del consumatore. E’ perciò un prodotto di cui garantiamo la tracciabilità completa.